日本料理結縁

京都の老舗旅館や料亭で学んだ日本料理を土台に、ビストロカフェやホテルで学んだフレンチの技法を随所に取り入れた結縁オリジナルのコース料理を用意しています。店主が自ら足を運んで仕入れる食材と、手間暇かけて丁寧に仕込む仕事から生まれる一皿をお楽しみください。

コースは、旬の一品、お椀物、お造りの燻製、旬の食材の焼き物、熟成黒毛和牛の低温調理、エスプーマ料理などで構成しています。ランチとディナーそれぞれに【雅】と【縁】があり、【雅】は全11品、【縁】は全10品です。低温調理で絶妙な火入れをした熟成黒毛和牛は、柔らかくジューシーに仕上げています。

店内は全面禁煙で、赤ちゃんやお子様連れのお客様も安心してお食事いただけます。1日1組限定の貸切個室は完全プライベートな空間で、ペット同伴でのご来店も可能です。広窓から風情ある小庭を眺めながら、ゆっくりお食事をお楽しみいただけます。

予約のお客様、一組一組に合わせて、店主自ら足を運び、無農薬有機野菜にこだわる農家さんから仕入れる野菜を中心に、京都中央市場から旬の野菜や魚介類を自分の目で目利きして仕入れています。

• 東寺駅から徒歩5分
• 京都駅から徒歩14分